„Was sind die Faktoren, die Ihre Gastronomie erfolgreich machen?“ – Anteil der im Rahmen der EHI-Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2022“ befragten Händler (in Prozent)

Die Grafik führt die Top 10 der Erfolgsfaktoren für Gastronomiekonzepte im Handel aus Sicht der im Rahmen der EHI-Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2022“ befragten Händler auf. Die Erfolgsfaktoren in der Handelsgastronomie liegen den Händlern zufolge in den Bereichen Kundenorientierung, Prozessoptimierung und Produktqualität. Die Lage (82 Prozent), das gute Preis-Leistungs-Verhältnis (77 Prozent) sowie qualitativ hochwertige Zutaten, frische Produkte und die Nähe zur Kundschaft (je 68 Prozent) versprechen ihrer Ansicht nach den größten Erfolg.