Reiter

Tab 1

Gastronomie & Catering


Die Branchenseite Gastronomie und Catering umfasst Daten und Fakten zur Außer-Haus-Gastronomie und Systemgastronomie in Deutschland, u. a. zur Handels- und Verkehrsgastronomie.

Die Top 100-Player der Systemgastronomie erwirtschafteten 2017 mit 19.050 Betrieben einen Nettoumsatzvolumen von 13,766 Milliarden Euro. Das ist ein Plus von 5,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. McDonald's führt das Ranking mit einem Nettoumsatz von 3.255 Milliarden Euro und 1.480 Betrieben an.

Zu den größten Unternehmen der Handelsgastronomie in Deutschland gehören Unternehmen wie Ikea, Edeka, Le Buffet, Dinea, Globus, Kaufland und die Tchibo. Die Edeka-Gruppe erwirtschaftete mit ihren Metzger- und Bäcker-Imbissen einen Nettoumsatz von 233 Millionen Euro.

Außer-Haus-Markt

Umsatz der Außer-Haus-Gastronomie in Deutschland (2009-2019)  
Umsatz der Außer-Haus-Gastronomie in Deutschland nach Branchen (2013-2017)  
Umsatz der Lieferdienste in Deutschland (2013-2018)  
Durchschnittliche Ausgaben der deutschen Verbraucher pro Besuch in der Außer-Haus-Gastronomie (2010-2017)  
Konsumausgaben der Haushalte in Österreich für Hotels und Restaurants (2007-2017)  
Konsumausgaben der Haushalte in der EU für Hotels, Cafés und Restaurants (2011-2017)  
Anzahl der Besuche der deutschen Verbraucher in der Außer-Haus-Gastronomie in Deutschland (2011-2017)  
Umsatz der Außer-Haus-Gastronomie in Deutschland in den ersten sieben Monates des Jahres (2010-2018)  
Ausgaben der deutschen Verbraucher pro Besuch in der Außer-Haus-Gastronomie in den ersten sieben Monaten des Jahres (2010-2018)  
Anzahl der Besuche der deutschen Verbraucher in der Außer-Haus-Gastronomie in den ersten sieben Monaten des Jahres (2010-2018)  

Systemgastronomie

Top 100 der Unternehmen der Systemgastronomie in Deutschland nach Umsatz (2017)  
Gesamtzahl der Betriebe der Top 100-Systemgastronomen in Deutschland (2008-2018) Neu
Gesamtumsatz der Top 100-Systemgastronomen in Deutschland (2008-2018) Neu

Schnellgastronomie

Top 38 der größten Anbieter der Quickservice-Gastronomie nach Umsatz (2017)  
Markenwert der weltweit wertvollsten Fast-Food-Marken (2016)  
Markenwert der weltweit wertvollsten Fast-Food-Marken (2017)  
YouGov BrandIndex Fast Food: Top 5 der Lieblingsmarken der Deutschen (2013)  

Handelsgastronomie

Anzahl der Standorte einzelner Branchen innerhalb der relevanten Handelsgastronomie (2017)  
Umsatz einzelner Einzelhandelsbranchen innerhalb der relevanten Handelsgastronomie (2017)  
Top 7 der Handelsgastronomie in Deutschland nach Gastronomieumsatz (2016-2018) Neu
Top 7 der Handelsgastronomie in Deutschland nach Zahl der Betriebe (2016-2018) Neu
Handelsgastronomie: Gastronomieumsatz von Ikea in Deutschland (2008-2018)  
Handelsgastronomie: Gastronomieumsatz von Ikea weltweit (2010-2017)  
Gastronomieumsatz der Bäckereien und Metzgereien der Edeka-Gruppe in Deutschland (2008-2018) Neu
Umsatz der Restaurants Le Buffet und Karstadt-Cafés in Deutschland (2008-2018) Neu
Umsatz der Gastronomiebereiche der SB-Warenhäuser Globus in Deutschland (2008-2018) Neu
Umsatz der Kaufland-Restaurants und -Imbisse in Deutschland (2006-2016)  
Gastronomieumsatz der Tchibo Coffeebars in Deutschland (2008-2018) Neu
Umsatz der an den Möbelhäusern angeschlossenen Restaurants der XXXLutz-Gruppe in Deutschland (2008-2018) Neu
Umsatz der Dinea Gastronomie (Kaufhof) in Deutschland (2014-2018) Neu

Tankstellen-Raststätten und Flughafen-/Bahnhofsgastronomie

Top 21 der Unternehmen der Verkehrsgastronomie in Deutschland nach Umsatz (2016)  
Top 7 der Tankstellenbetreiber nach Umsatz in der Gastronomie (2017-2018) Neu
Anzahl der Gastronomiebetriebe der Tankstellenbetreiber in Deutschland (2017-2018) Neu
Travel Retail: Betriebsarten in der Gastronomie an großen deutschen Bahnhöfen (2016)  
Travel Retail: Betriebsarten in der Gastronomie an großen deutschen Flughäfen (2016)  
Umsatz der Gastronomiebetriebe PetitBistro des Tankstellenbetreibers Aral in Deutschland (2008-2018) Neu
Umsatz der Café-Backshops und -Autohöfe des Tankstellenbetreibers Shell Deutschland Oil (2008-2018) Neu
Umsatz der Gastronomiebetriebe Café Bonjour des Tankstellenbetreibers Total in Deutschland (2008-2018) Neu
Umsatz der Gastronomiebetriebe On the Run und Snack&Shop des Tankstellenbetreibers Esso Deutschland (2008-2018) Neu
Gastronomieumsatz der T & R Raststätten der Autobahn Tank & Rast Holding (2008-2018) Neu
Umsatz der Gastronomiebetriebe Espresso Ciao Agip des Tankstellenbetreibers Eni Deutschland (2008-2018) Neu

Kaffeebarsysteme

Top 10 der Kaffeebarsysteme in Europa nach Anzahl der Kaffeebars (2017)  
Ranking der Kaffeebarsysteme in Deutschland nach Anzahl der Kaffeebars (2017)  

Catering

Größte Cateringunternehmen in Betriebsrestaurants nach Umsatz (2013-2014)  
Größte Cateringunternehmen in Seniorenheimen nach Umsatz (2013-2014)  
Größte Cateringunternehmen in Kliniken u. Krankenhäusern nach Umsatz (2013-2014)  
Größte Cateringunternehmen: Umsatz in Schulen, Mensen, Kitas (2013-2014)  
Top 10 der Cateringsysteme in Deutschland nach Umsatz (2016)  

Weitere Statistiken zu dieser Branche

Zahlungsbereitschaft deutscher Verbraucher für Bio-Essen in der Schule oder im Kindergarten nach Stadtgröße (2016)  
YouGov BrandIndex Fast Food: Top 5 der Lieblingsmarken der Deutschen (2013)  
Verpflegung der deutschen Verbraucher in der Mittagspause in einer normalen Arbeitswoche (2015-2017)  
Verpflegung der deutschen Verbraucher in der Mittagspause (2016)  
Umsatzverteilung beim Verkauf von Getränken und Snacks aus Vending-Automaten in Deutschland (2016)  
Umsatzstärkste Gastronomiesysteme in den USA nach Zahl der Betriebe (2013)  
Umsatzstärkste Gastronomiesysteme in den USA nach Zahl der Betriebe (2011)  
Umsatzstärkste Gastronomiesysteme in den USA nach Filialumsatz (2014-2017)  
Umsatzstärkste Gastronomiesysteme in den USA nach Filialumsatz (2013)  
Umsatzstärkste Gastronomiesysteme in den USA nach Anzahl der Betriebe (2014-2017)  

Seiten