Die vorliegende Statistik zeigt den Gesamtumsatz (brutto) der Außer-Haus-Gastronomie in Deutschland in den Jahren 2009 bis 2018 mit Prognose bis 2019 (in Milliarden Euro) auf. Der private Außer-Haus-Konsum lag im Jahr 2015 bei knapp 73,6 Milliarden Euro, einem Plus von 3,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Für das Jahr 2018 wird ein Gesamtumsatz der Gastro-Branche von 80,8 Milliarden Euro prognostiziert und damit 2,5 Milliarden Euro oder über 3,0 Prozent mehr als im Vorjahr.
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