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Die vorliegende Statistik zeigt den Umsatz (brutto) der Außer-Haus-Gastronomie in Deutschland nach Branchen in den Jahren 2013 bis 2021 (in Milliarden Euro) auf. Im Jahr 2019 gaben deutsche Verbraucher:innen insgesamt 82,8 Milliarden Euro für gastronomische Leistungen aus. Dies entspricht einem Zuwachs der privaten Nachfrage um 3,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Die Schnellgastronomie verzeichnete einen Umsatzanstieg um 4,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr auf 28,2 Milliarden Euro.
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