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Die Grafik bildet ein Ranking der meistverkauften Speisen in der Handelsgastronomie ab. Das Ranking basiert auf der Anzahl der Nennungen durch die im Rahmen der EHI-Studie "Handelsgastronomie in Deutschland 2018" befragten Händler 2017/2018. Das Gericht "Schnitzel" führt die Liste der 13 Topseller-Speisen bei den befragten Handelsgastronomen an.
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