Umsatzverteilung im deutschen Bäckerhandwerk im Jahr 2015 nach Umsatzgrößenklassen der Bäckereibetriebe (in Prozent)

Die vorliegende Grafik zeigt die prozentuale Verteilung der Bäckereien sowie die Umsatzverteilung im deutschen Bäckerhandwerk im Jahr 2015 nach Umsatzgrößenklassen der Bäckereibetriebe. Auf 4,6 Prozent der Bäckereien mit mehr als 5 Millionen Euro Jahresumsatz entfiel 2015 ein Umsatzanteil von 66,2 Prozent. Die Bäckereien mit weniger als 500.000 Euro Jahresumsatz – 64,3 Prozent aller Betriebe – steuerten 8,3 Prozent zum Gesamtumsatz bei.