Einkaufsgewohnheiten im stationären Lebensmitteleinzelhandel nach Einkaufsstättenpräferenzen – Anteil der im Frühjahr 2025 befragten Verbraucher:innen (in Prozent)

Die Statistik stellt die Ergebnisse einer Verbraucherbefragung zum Fokusthema „Einkaufsverhalten im Lebensmittelhandel“ dar, die das EHI Retail Institute im Frühjahr 2025 im Auftrag der KPMG durchgeführt hat. Die Statistik zeigt den Anteil der befragten Verbraucher:innen, die eine der genannten Warengruppen in den letzten Tagen gekauft haben, aufgeschlüsselt nach Einkaufsstättenpräferenzen.

Während Discounter und Supermärkte die Hauptversorgungsfunktion für Standardprodukte wie Fertiggerichte, Milchprodukte, Reis bzw. Nudeln und Getränke übernehmen, treten Spezialgeschäfte und Bioläden deutlich selektiver in Erscheinung. 17,5 Prozent der befragten Verbraucher:innen kaufen pflanzliche Milchalternativprodukte (Hafermilch, Sojamilch) in Bioläden.