Durchschnittsbon (brutto) je Gast in der Handelsgastronomie im Jahr 2019/2020 (in Euro) – Anteil der im Rahmen der EHI-Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2020“ befragten Händler (in Prozent)

Die vorliegende Statistik bildet den Durchschnittsbon in der Handelsgastronomie in Deutschland (in Euro pro Gast) ab. Es handelt sich um Ergebnisse einer im Rahmen der EHI-Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2020“ durchgeführten Umfrage unter deutschen Handelsfilialisten, mittelständischen Unternehmern und Branchenkennern. Rund 53,3 Prozent der handelsgastronomischen Einzelumsätze liegen bei einem Betrag zwischen 4,51 und 6,00 Euro.