Reform- und Biomärkte

Der Bio-Markt in Deutschland

Der Gesamtumsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland (ohne-Außer-Haus-Verzehr) stieg im Jahr 2025 gegenüber dem Vorjahr um 6,7 Prozent auf knapp 18,23 Milliarden Euro. Der konventionelle Lebensmitteleinzelhandel steigerte seine Erlöse um 8,7 Prozent auf 12,8 Milliarden Euro. Damit entfallen 70 Prozent des Bio-Marktes auf den klassischen LEH. Vor allem Discounter und Drogeriemärkte lockten die Kundschaft mit einem breiten Angebot und oft günstigen Preisen in die Läden. Die Lebensmittel-Discounter vereinten rund 28 Prozent der Bio-Umsätze auf sich. Die Drogerieketten verzeichneten ein Umsatzplus von 14,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr und haben einen Marktanteil von 11 Prozent. Die Vollsortimenter verzeichneten ein Umsatzplus von 8,6 Prozent und damit stärker als die Discounter. mit 6,7 Prozent.

Positiv entwickelte sich der Bio-Fachhandel, zu dem auch die Bio-Supermarktketten zählen. Mit einem Gesamtumsatz von 3,33 Milliarden Euro mit Lebensmitteln und Getränken erreichte der Bio-Fachhandel einen Marktanteil von 18 Prozent. Insgesamt verzeichnete der Fachhandel ein Umsatzplus von 2,3 Prozent. Zu den größten Bio-Supermarktketten in Deutschland zählen die Unternehmen Denns Biomarkt (Dennree), Super Natur Markt (Alnatura) und Bio Company. Die umsatzstärkste Bio-Supermarktkette in Deutschland ist Alnatura. Im Jahr 2024 erwirtschaftete das Unternehmen mit 153 Super Natur Markt-Filialen einen Umsatz von 625 Millionen Euro.

Die sonstigen Einkaufsstätten, zu denen Hofläden, der Online-Handel (inkl. Lieferdiensten), Wochenmärkte, Bäckereien, Metzgereien und Reformhäuser zählen, verzeichneten einen Umsatzrückgang von 2,1 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Sie erzielten einen Gesamtumsatz von 2,1 Milliarden Euro und hatten damit einen Anteil von gut 12 Prozent am Gesamtmarkt.