Personalkostenanteil am Gesamtumsatz der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte in den Jahren 2009 bis 2018 (in Prozent)

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Die Statistik zeigt den Umsatzanteil der Fremdpersonalkosten der am "ContRate"-Betriebsvergleich teilnehmenden Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte in den Jahren 2009 bis 2018 (in Prozent).
Die durchschnittlichen Fremdpersonalkosten lagen im Jahr 2011 umsatzanteilig bei 15,2 Prozent. Die Ausgaben für Personal (Bruttoverdienst und Lohnnebenkosten) sind in den letzten fünf Jahren deutlich gestiegen. Der Anteil liegt 2016 bei 16,9 Prozent. Eine Ursache hierfür ist die Einführung des Mindestlohns.

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