Personalkostenanteil am Gesamtumsatz der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte in den Jahren 2009 bis 2023 (in Prozent)

Jahr	Personalkostenanteil (in Prozent)
2009	--
2010	--
2011	--
2012	--
2013	--
2014	--
2015	--
2016	--
2017	--
2018	--
2019	--
2020	--
2021	--
2022	--
2023*	--

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Die Statistik zeigt den Umsatzanteil der Fremdpersonalkosten der am "ContRate"-Betriebsvergleich teilnehmenden Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte in den Jahren 2009 bis 2023 (in Prozent). Während der Corona-Pandemie waren die Personalkosten 2021 aufgrund von Bonuszahlungen und Gehaltserhöhungen deutlich gestiegen. Im Jahr 2022, geprägt von einer erheblichen Erhöhung des Mindestlohns und einer durchschnittlichen Inflationsrate von acht Prozent, mussten viele Biohändlerinnen und -händler weitere Lohnerhöhungen vornehmen. Dadurch stieg die Personalkostenquote auf 19,5 Prozent.