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Deutschland

Biomarkt


Biomarkt in Deutschland

Der Gesamtumsatz mit Biolebensmitteln in Deutschland (ohne-Außer-Haus-Verzehr) lag im Jahr 2018 bei 10,91 Milliarden Euro. Knapp 59 Prozent des Gesamtumsatzes mit Nahrungsmitteln aus ökologischem Anbau erwirtschaftete der konventionelle Lebensmittelhandel.

Zu den größten Bio-Supermarktketten in Deutschland gehören die Unternehmen denns´s bio (Dennree), Super Natur Markt (Alnatura) sowie BioCompany.

Umsatzstärkste Bio-Supermarktkette in Deutschland ist Alnatura. Im Geschäftsjahr 2017/2018 erwirtschaftete das Unternehmen mit 131 Super Natur Markt-Filialen in Deutschland einen Nettoumsatz von 822 Millionen Euro.

Top-Statistiken zu Reform- und Biomärkten

Top 25 der größten Bio-Supermärkte in Deutschland nach Zahl der Filialen (2013-2019)  
Umsatz der größten Bio-Supermärkte in Deutschland (2017-2018) Neu
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Vertriebswegen (2014-2018)  

Bio-Markt im internationalen Vergleich

Weltweiter Umsatz mit Bio-Lebensmitteln (2000-2016)  
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Europa und in den USA (2010-2016)  
Pro-Kopf-Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Europa und in den USA (2008-2016)  

Strukturdaten

Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland (2014-2018)  
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland (2000-2010)  
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Vertriebswegen (2014-2018)  
Umsatzanteile der Vertriebswege am Bio-Umsatz in Deutschland (2014-2018)  
Konzentration der Bioläden in Deutschland (2010)  

Betriebswirtschaftliche Kennzahlen

Leistungs- und Kostenkennzahlen der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte (2010-2018)  
Umsatzentwicklung der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte (2009-2018)  
Durchschnittlicher Umsatz der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte (2010-2017)  
Flächenproduktivität der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte (2016)  
Flächenproduktivität der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte in Deutschland nach Umsatzgrößenklassen (2013-2015)  
Personalleistung der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte (2009-2017)  
Personalkostenanteil der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte (2009-2018)  
Anteil der Gesamtkosten am Umsatz der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte (2009-2018)  
Betriebsergebnis der Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte (2009-2018)  

Rankings

Umsatz der größten Bio-Supermärkte in Deutschland (2017-2018) Neu
Größte Bio-Bäckereien in Deutschland nach Zahl der Verkaufsstellen (2011)  
Größte Bio-Bäckereien in Deutschland nach Zahl der Wiederverkäufer (2011)  
Ranking der umsatzstärksten Reform- und Biomärkte in Deutschland (2013)  
Ranking der Reform- und Biomärkte in Deutschland nach Zahl der Verkaufsstellen (2013)  
Verkaufsfläche der größten Reform- und Biomärkte in Deutschland (2013)  
Flächenproduktivität der größten Bio-Supermarktketten in Deutschland (2018)  

Unternehmensprofile

Handel mit Bioprodukten: Umsatz von Alnatura (2010-2019)  
Anzahl der Bio-Supermärkte von Alnatura in Deutschland und in der Schweiz (2010-2019)  
Handel mit Bioprodukten: Umsatz von dennree (2008-2018) Neu
Umsatz der Bio-Supermärkte denn's bio (Dennree) in Deutschland (2008-2017)  
Zahl der Bio-Supermärkte denn's bio von Dennree in Deutschland (2007-2013)  
Handel mit Bioprodukten: Umsatz der Basic AG (2007-2017) Neu
Handel mit Bioprodukten: Anzahl der Bio-Supermärkte Basic (2006-2018) Neu
Handel mit Bioprodukten: Umsatz der Bio-Supermarktkette Bio Company (2009-2018)  
Handel mit Bioprodukten: Anzahl der Bio-Supermärkte Bio Company (2008-2018)  
Handel mit Bioprodukten: Zahl der Bio-Supermärkte SuperBioMarkt (2008-2018) Neu
Handel mit Bioprodukten: Umsatz der Bio-Supermarktkette SuperBioMarkt (2008-2018) Neu
Zahl der Mitarbeiter der Bio-Supermärkte denn's bio (Dennree) in Deutschland (2007-2013)  

Verbraucherverhalten

Anteil an Bio-Produkten beim Lebensmitteleinkauf deutscher Verbraucher (2016)  
Anteil an Bio-Produkten beim Lebensmitteleinkauf deutscher Verbraucher nach Warengruppen (2016)  
Kaufhäufigkeit von Bio-Produkten durch Bio-Käufer nach Warengruppen (2016)  
Anlässe deutscher Verbraucher für den Kauf von Bio-Produkten (2016)  
Bedeutung von Gütesiegeln für deutsche Verbraucher beim Kauf von Bio-Produkten (2016)  
Vertrauen deutscher Verbraucher in Bio-Gütesiegel (2016)  
Häufigkeit des Einkaufs von Bio-Lebensmitteln (2017)  
Häufigkeit des Einkaufs von Bio-Lebensmitteln nach Geschlecht (2017)  
Häufigkeit des Erwerbs einzelner Bio-Lebensmittel in Deutschland (2017)  
Genutzte Einkaufsorte durch deutsche Verbraucher zum Kauf von Bio-Lebensmitteln (2017)  
Gründe für den Kauf von Bio-Lebensmitteln aus Sicht der deutschen Verbraucher (2017)  
Wichtigste Aspekte für deutsche Verbraucher beim Kauf von Bio-Lebensmitteln (2017)  
Wichtigste Aspekte für deutsche Verbraucher beim Kauf von Bio-Lebensmitteln nach Konsumententyp (2017)  
Ursache für das Interesse der deutschen Verbraucher an Bio-Lebensmitteln (2017)  
Typologie der Konsumenten von Bio-Lebensmitteln in Deutschland (2017)  
Typologie der Konsumenten von Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Geschlecht (2017)  
Typologie der Konsumenten von Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Haushaltsnettoeinkommen (2017)  
Typologie der Konsumenten von Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Wohngebiet (2017)  
Typologie der Konsumenten von Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Bildungsniveau (2017)  
Schweiz

Biomarkt


Biomarkt in der Schweiz

Die Nachfrage nach Bioprodukten ist in der Schweiz weiterhin ungebrochen. Der Schweizer Biomarkt wuchs 2018 um 9,9 Prozent zum Vorjahr. Der Umsatz mit Bioprodukten stieg auf 3,066 Milliarden Schweizer Franken. Der Pro-Kopf-Konsum von Bioprodukten nimmt auf 360 Franken zu.

Coop Schweiz und Migros erzielen drei Viertel des Bio-Umsatzes. Der Fachhandel etabliert sich klar auf dem dritten Platz.

Der Umsatz mit Biolebensmitteln erhöhte sich auf 2,3 Milliarden Schweizer Franken. Der Anteil der Biolebensmittel am gesamten Lebensmittelmarkt stieg erneut und erreichte nun 13,3 Prozent.

Die Frischprodukte bleiben das wichtigste Segment, mit einem Umsatz von 1,32 Milliarden Franken (Marktanteil 11,5 %) und einem Anteil am Bio-Gesamtwarenkorb von fast zwei Dritteln. An der Spitze liegen nach wie vor Eier mit einem Marktanteil von 27,6 Prozent, gefolgt von Frischbrot mit 25,3 Prozent und Gemüse, Salate und Kartoffeln (Marktanteil 21,8 Prozent).

Biomarkt in der Schweiz

Umsatz mit Bioprodukten in der Schweiz (2008-2018)  
Umsatz mit Bioprodukten in der Schweiz nach Vertriebskanälen (2008-2018)  
Marktanteile der Betriebsformen bei Bioprodukten in der Schweiz (2014-2018)  

Umsatz mit Bio-Lebensmitteln

Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in der Schweiz (2011-2018)  
Umsatzanteil von Biolebensmitteln am Lebensmittelmarkt in der Schweiz (2012-2018)  
Umsatz mit Bio-Frischprodukten und vorverpackten Bio-Konsumgütern in der Schweiz (2012-2018)  
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in der Schweiz nach Produktgruppen (2010-2018)  
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in der Schweiz nach Sprachregionen (2012-2018)  
Umsatzanteil von Biolebensmitteln am Lebensmittelmarkt in der Schweiz nach Produktgruppen (2010-2018)  

Weitere Statistiken zu dieser Branche

Umsatzanteile der Vertriebswege am Bio-Umsatz in Deutschland (2012-2017)  
Umsatzanteile der Sortimensbereiche am Umsatz der Reformhäuser der Reformhaus-Genossenschaft (2014-2016)  
Umsatz mit Produkten mit Fairtrade-Siegel in Frankreich nach Vertriebskanal (2016)  
Umsatz mit Produkten mit Fairtrade-Siegel in Frankreich (2006-2016)  
Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Österreich (2008-2018)  
Umsatz mit Fairtrade-Produkten in der Schweiz (2008-2018)  
Umsatz mit fair gehandelten Produkten in der Schweiz (2011-2017)  
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Österreich nach Vertriebswegen (2014-2018) Neu
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Frankreich nach Vertriebswegen (2010-2018)  
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Frankreich nach Vertriebswegen (2008-2018)  

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