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Die Statistik zeigt die Entwicklung der Anzahl der Auszubildenden im Bäckerhandwerk in Deutschland von 2010 bis 2024 nach Berufsfeldern. Im Ausbildungsberuf Bäcker/in sank die Zahl der Auszubildenden im Jahr 2021 gegenüber dem Vorjahr um 7,9 Prozent auf 4.744 Lehrlinge, im Beruf Bäckereifachverkäufer/in ging die Anzahl der Auszubildenden auf 7.350 (9,5 Prozent) zurück.
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