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Die Statistik zeigt die Entwicklung der Anzahl der Ausbildungsstätten im Bäckerhandwerk in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2025 nach Berufsfeldern. Die Zahl der Ausbildungsstätten im Beruf Bäcker/-in betrug zum 31. Dezember 2024 insgesamt 2.191. Zum/zur Bäckereifachverkäufer/-in bildeten 2024 insgesamt 2.342 Betriebe aus.
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