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Lesehilfe
Die Statistik zeigt die Verteilung der Gastronomieflächen der im Rahmen der EHI-Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2026“ befragten Händler für Eigenregie und Fremdleistung/Kooperation (Vermietung, Verpachtung, Franchise) (in Prozent der Filialen).
In mehr als drei Vierteln der Filialen werden die Gastronomieflächen von den Händlern selbst bewirtschaftet.
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