„Wie verteilt sich Ihr Umsatz anteilig auf Frühstück, Mittag, Nachmittag und Abend*)?“ – durchschnittlicher Umsatzanteil der gastronomischen Einrichtungen der im Rahmen der Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2022“ befragten Händler (in Prozent)

Die Statistik zeigt, welche Tageszeiten in der Handelsgastronomie am umsatzstärksten sind. Im Durchschnitt lässt sich jedoch erkennen, dass die Mehrheit der gastronomischen Einrichtungen des Handels ihre Frequenzspitze mit über 55 Prozent im klassischen Mittagsgeschäft erreicht, gefolgt vom Frühstück mit fast 20 Prozent.