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Die vorliegende Statistik bildet die Entwicklung der Anzahl der Auszubildenden im Konditorenhandwerk in Deutschland im Jahr 2019 nach Bundesländern ab. Zum 31.12.2019 zählte das Konditorenhandwerk insgesamt 4.432 Auszubildende, davon 4.013 Konditoren und 419 Fachverkäuferinnen. Die Anzahl der Konditoren-Auszubildenden sank somit um 4,27 Prozent zum Vorjahr, der Ausbildungsbestand der Fachverkäuferinnen ging um 13,43 Prozent gegenüber dem Jahr 2018 zurück.
Im Bundesland Bayern gab es im Jahr 2019 insgesamt 1.150 Auszubildende.
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