Umsatzentwicklung der Außer-Haus-Gastronomie in Deutschland im Jahr 2020 im Vergleich zu 2019 nach Branchen (in Prozent)

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Branche	Umsatzveränderung 2020 vs. 2019 (in Prozent)
Bedien-/Hotelrestaurants (1)	--
Schnellgastronomie	--
Erlebnisgastronomie	--
Arbeitsplatz- und Ausbildungsverpflegung (2)	--
Sonstige (3)	--
Gesamtmarkt	--

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Lesehilfe

Die vorliegende Statistik zeigt die prozentuale Entwicklung der Bruttoumsätze der Außer-Haus-Gastronomie in Deutschland im Jahr 2020 im Vergleich zu 2019 nach Branchen auf. Für das Jahr 2020 zeigt der Jahresbericht des BVE einen drastischen Einbruch der Ausgaben der Verbraucher:innen für gastronomische Leistungen infolge der Corona-Pandemie. Alle Segmente des Marktes (Schnellgastronomie, Bediengastronomie, Freizeitgastronomie und Arbeits-/Ausbildungsplatzgastronomie) verzeichneten aufgrund der behördlich angeordneten Lockdowns einen zweistelligen Umsatzrückgang im Vergleich zum Vor-Corona-Jahr 2019.