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Die vorliegende Statistik zeigt die prozentuale Entwicklung der Bruttoumsätze der Außer-Haus-Gastronomie in Deutschland im Jahr 2018 im Vergleich zu 2017 nach Branchen auf. Im Jahr 2018 gaben deutsche Verbraucher insgesamt 80,6 Milliarden Euro für gastronomische Leistungen aus. Dies entspricht einem Zuwachs der privaten Nachfrage um 2,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Die Schnellgastronomie verzeichnete einen Umsatzanstieg um 3,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr auf 26,0 Milliarden Euro.
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