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Die Statistik zeigt die Entwicklung der Anzahl der eigenständigen Betriebe im Fleischerhandwerk in Deutschland zwischen den Jahren 1970 bis 2020 auf. Das deutsche Fleischerhandwerk war Ende des Jahres 2018 mit 19.667 stationären Verkaufsstellen am Markt präsent. Diese Zahl setzt sich zusammen aus 11.917 eigenständigen Meisterbetrieben und 7.750 weiteren Verkaufsstellen, die neben den Stammgeschäften als Filialen betrieben werden.
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