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Die Statistik zeigt die Anteile der Absatzwege im deutschen Fleischerhandwerk am Gesamtumsatz im Jahr 2020 auf. Der Thekenverkauf bildet den Absatzschwerkpunkt der Branche. Im Jahr 2020 wurden 57,2 Prozent des Branchenumsatzes im Thekenverkauf erwirtschaftet. Der Online-Verkauf trägt derzeit lediglich 1,4 Prozent zum Branchenumsatz bei.
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