Umfrage zum Verhältnis von Eigenleistung (Make) vs. Fremdvergabe (Buy) in der Handelsgastronomie im deutschsprachigen Raum im Jahr 2019

Branche	Make	Buy
Einzelhandel	--	--
Lebensmitteleinzelhandel	--	--

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Lesehilfe

Die Grafik beschreibt die Ergebnisse einer im Jahr 2019 vom EHI Retail Institute für die Studie "Handelsgastronomie in Deutschland 2020" durchgeführten Umfrage zum Verhältnis von Eigenleistung (Make) und Fremdvergabe (Buy) in der Handelsgastronomie unter Einzelhandelsfilialisten im deutschsprachigen Raum.
27 Prozent der befragten Lebensmitteleinzelhändler vergeben Flächen für Gastronomiebetriebe innerhalb der eigenen Filialen an Vertragspartner bzw. Gastronomen.