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Die vorliegende Grafik zeigt die prozentuale Verteilung der deutschen Bäckereien in den Jahren 2010 bis 2023 nach Umsatzgrößenklassen der Bäckereibetriebe (in Prozent). Im Jahr 2023 hatten 7,1 Prozent der Bäckereibetriebe einen Jahresumsatz von mehr als 5 Millionen Euro. Im Jahr 2010 waren es 3,2 Prozent der Betriebe.
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