„Wie viel würden Sie pro Mittagessen für ein Biogericht mehr bezahlen?“ Antworten der befragten deutschen Verbraucher im Jahr 2017

Die vorliegende Statistik zeigt die derzeitige und in Zukunft vorhandene Bereitschaft der im Januar 2017 befragten Verbraucher, die Biolebensmittel in Kantinen/Mensas bevorzugen oder bevorzugen würden, für Biogerichte in Kantinen und Mensen einen Aufpreis zu zahlen. 26 Prozent der befragten Verbraucher würden einen Aufpreis von 0,50 bis 1 Euro pro Mittagessen für ein Biogericht bezahlen. Unter den Kantinennutzern sind 34 Prozent der Nutzer bereit, einen solchen Aufschlag zu bezahlen. Ebenfalls die Nutzer, die aktuell keine Kantinen nutzen, würden einen Aufpreis bezahlen. 30 Prozent dieser Gruppe würden einen Aufschlag zwischen 1,50 und 2 Euro zahlen.