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Die Grafik zeigt die Höhe der tariflichen Vergütung der Auszubildenden in Handels- und Gastronomieberufen in Deutschland im Jahr 2018. Die Ausbildungsvergütungen lagen 2018 für den Beruf "Fleischer/-in (Handwerk)" in Deutschland mit durchschnittlich 772 Euro pro Monat, wobei in Deutschland die Vergütungen in Westdeutschland deutlich um 5,2 Prozent auf 823 Euro relativ stark angehoben wurden. Im Osten stagnierten die Ausbildungsvergütungen in diesem Beruf dagegen weiterhin auf niedrigem Niveau (383 Euro).
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