Pro-Kopf-Fleischverzehr in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (Menge pro Kopf der Bevölkerung in Kilogramm)

Die Statistik zeigt den gesamten Pro-Kopf-Fleischverzehr in Deutschland (Menge in Kilogramm pro Jahr) in den Jahren 2010 bis 2023. Die Deutschen verzehrten im Jahr 2015 durchschnittlich 61,1 kg Fleisch jährlich, am meisten Schweinefleisch (37,9 kg). Insgesamt lässt sich ein Rückgang des Pro-Kopf-Verzehrs an Fleisch in den letzten beiden Jahrzehnten feststellen. Dies geht laut Bericht des Deutschen Fleischer-Verbandes auf mehrere, unterschiedliche Faktoren zurück. Hauptursachen seien langfristig veränderte Verzehrgewohnheiten und die Veränderungen der Bevölkerungsstruktur. Ebenso spielen Verzehrtrends, die zwischenzeitliche Marktströmungen verursachen können, ebenfalls eine Rolle.