- Wirtschaftliche Bedeutung des deutschen Lebensmitteleinzelhandels
- Entwicklung der wichtigsten Strukturdaten der Branche (Umsatz, Anzahl der Geschäfte und Verkaufsfläche)
- Leistungs- und Kostenkennzahlen aus dem EHI-Betriebsvergleich
- Rankings der Top-Akteure der Branchen
- EHI-Forschungsergebnisse
Beschreibung
Nach Angaben des EHI Retail Institute lag der Umsatz im organisierten Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland im Jahr 2025 bei 217,8 Milliarden Euro, davon entfielen 100,4 Milliarden Euro auf die Discounter. Die Gesamtzahl der Lebensmittelgeschäfte in Deutschland ist weiterhin rückläufig. Während es im Jahr 2015 noch 37.943 Lebensmittelgeschäfte gab, waren es im Jahr 2025 nur noch 36.865 Verkaufsstellen.
Das beiliegende Dossier bietet eine ausführliche Übersicht über die Struktur- und Leistungskennzahlen des deutschen Lebensmitteleinzelhandels. Zudem umfasst es einen Überblick über die wichtigsten Händler sowie Auszüge aus der empirischen EHI-Forschung zur Branche.
Inhalt
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