Erklärtext
Handel und Gastronomie verschmelzen: Bereits über 9 Milliarden Euro Umsatz wird laut der EHI-Studie "Handelsgastronomie 2018" jährlich mit handelsgastronomischen Angeboten an rund 33.000 Standorten erzielt. Für die Einführung bzw. Verbesserung ihres Gastronomieangebots planen 82 Prozent der im Rahmen der Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2018“ befragten Händler kurz- bis mittelfristig in Ladenbaumaßnahmen zu investieren. Ebenfalls zu den Top 5 Investitionsschwerpunkten in der Handelsgastronomie gehört "Digitalisierung und Software" (59 Prozent). Der Aufwand lohnt sich aus Händlersicht: 74 Prozent der Befragten messen der Handelsgastronomie eine hohe bzw. sehr hohe Bedeutung bei.
Datenbasis: Das EHI hat erstmals branchenübergreifend 29 Interviews mit Experten und Handelsunternehmen geführt, den jeweiligen Status Quo abgefragt und auch über Einschätzungen und zukünftige Pläne gesprochen. Die beteiligten Handelsunternehmen repräsentieren insgesamt ca. 80.000 Filialen, ca. 31 Mio. Quadratmeter Verkaufsfläche, über 750.000 Mitarbeiter und ein Nettoumsatzvolumen von rund 132 Mrd. Euro.
Weiterführende Informationen und spannende Statistiken finden Sie auf unserer Themenseite "Handelsgastronomie".
