Weggeworfene Lebensmittelmengen in Deutschland in Kilo pro Kopf und Jahr

Die vorliegende Statistik zeigt die vom EHI und von Cofresco ermittelten Mengen der durch Verbraucher weggeworfenen Lebensmittel in Kilo pro Kopf und Jahr. Die 2011 veröffentlichte und weithin anerkannte Cofreso-Studie „Das Wegwerfen von Lebensmitteln – Einstellungen und Verhaltensmuster“ zeigt unter anderem, dass jeder Verbraucher pro Jahr 80 kg Lebensmittel wegwirft.
Die EHI-Studienergebnisse belegen nun, dass im bundesdeutschen Lebensmitteleinzelhandel pro Verbraucher und Jahr weniger als 4 kg Lebensmittel vernichtet werden müssen.