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Die Statistik zeigt die prozentuale Umsatzentwicklung vom Food-Gesamtsortiment (inkl. Bio-Sortiment) sowie die Entwicklung der Umsätze allein mit Bioprodukten im deutschen Lebensmittelhandel im Jahr 2011 im Vergleich zum Vorjahr auf. Der Umsatz der Supermärkte mit Food sank von Januar bis Dezember 2011 um -0,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum, der Umsatz mit Bioprodukten stieg dagegen im gleichen Zeitraum um +6,7 Prozent.
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