Daten & Fakten zur Ernährungsindustrie
Die Ernährungsindustrie - auch Lebensmittelindustrie genannt - ist eine Subbranche des Ernährungsgewerbes. Die Ernährungsindustrie ist der Landwirtschaft nachgelagert.
In der
Ernährungsindustrie in Deutschland waren 2009 rund 5.800 Betriebe tätig. Diese beschäftigten über 500.000 Mitarbeiter. Der
Umsatz der deutschen Ernährungsindustrie betrug 2009 knapp 150 Milliarden Euro. Mehr als 39 Milliarden Euro wurden davon im Ausland erzielt. Der
umsatzstärkste Zweig des Ernährungsgewerbes in Deutschland ist die Fleischwarenindustrie mit über 31 Milliarden Euro Umsatz. Die meisten
Beschäftigten im deutschen Ernährungsgewerbe zählt jedoch die Backwarenherstellung. 2008 waren über 110.000 Menschen in Deutschland in diesem Bereich tätig.
Die Ernährungsindustrie liegt in den
Top 20 der umsatzstärksten Industriezweige weltweit an vierter Stelle. 2008 konnte die Branche ein weltweites
Umsatzwachstum von fast 50 Prozent erwirtschaften.