Daten & Fakten zum Nahrungsmittelgewerbe
Das Nahrungsmittelgewerbe produziert und vertreibt Nahrungsmittel. Ein wichtiger Bereich des Nahrungsmittelgewerbes ist der Handel mit Nahrungsmitteln. Das Nahrungsmittelgewerbe wird auch als Nährmittelgewerbe bezeichnet. Als Wirtschaftsbranche ist das Nahrungsmittelgewerbe ein wichtiger Bestandteil der Ernährungsindustrie bzw. des Ernährungsgewerbes.
Im Nahrungsmittelgewerbe ist der Nahrungsmitteleinzelhandel ein wichtiger Wirtschaftszweig. Im Jahr 2008 betrug die
Anzahl der Unternehmen im Nahrungsmitteleinzelhandel in Deutschland im Bereich Obst und Gemüse etwa 6.700 Unternehmen. Die Zahl der Unternehmen im Bereich Fleischwaren-Einzelhandel betrug fast 4.800 und die der Fisch und Fischererzeugnisse rund 1.600. Der
Nettoumsatz im Nahrungsmitteleinzelhandel lag im Bereich Obst und Gemüse im Jahr 2008 bei etwa 2,4 Milliarden Euro. Mit Fleischwaren erwirtschafteten die Händler im Nahrungsmittelgewerbe sogar rund 2,6 Milliarden Euro. Der Nettoumsatz mit Fisch und Fischererzeugnissen lag bei insgesamt knapp 640 Millionen Euro. Der
Umsatz der Ernährungsindustrie in Deutschland, zu der auch das Nahrungsmittelgewerbe zählt, lag im Jahr 2009 bei insgesamt rund 157 Milliarden Euro. Der
Umsatz im Ernährungsgewerbe im Bereich Fleischwaren lag bei fast 31,4 Milliarden Euro Umsatz in Deutschland im Jahr 2009.
Das Nahrungsmittelgewerbe gehört zu den Branchen mit den meisten Beschäftigten in Deutschland. Im Vergleich der
Mitarbeiterzahlen ausgewählter Wirtschaftsbranchen in Deutschland 2008 rangierte die Ernährungsindustrie mit insgesamt knapp 530.000 Beschäftigten auf dem zehnten Rang.