Daten & Fakten zur Brauereiwirtschaft
Die Unternehmen der Brauereiwirtschaft brauen Gärgetränke und vertreiben diese. Bier ist das Hauptprodukt der Branche. Die Brauereiwirtschaft wird zum Ernährungsgewerbe gezählt
Im Frühjahr 2010 (Stand März) war die Radeberger Gruppe KG mit mehr als 12,3 Millionen abgesetzten Hektolitern Bier die führende Brauereigruppe nach
Inlandsabsatz. Dahinter folgen die Unternehmen Anheuser-Busch InBev mit etwa 8,5 Millionen Hektolitern und Bitburger Holding mit 6,9 Millionen Hektolitern. Im Jahr 2008 konnten die
zehn führenden Braugruppen in Deutschland insgesamt knapp 68 Millionen Hektoliter Biergetränke absetzen. Insgesamt ging die
Bierproduktion der Brauereien in Deutschland zwischen 1991 und 2009 von 118 Millionen auf 98 Millionen Hektoliter im Jahr zurück. Gleichzeitig sanken auch die
Umsätze der Brauwirtschaft im Zeitraum von 2002 bis 2008 von etwa 9,3 Milliarden Euro auf etwa 8,1 Milliarden Euro. Ebenfalls rückläufig ist der
Bierabsatz in Deutschland. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes konnten 2001 noch etwa 108 Millionen Hektoliter abgesetzt werden. Acht Jahre später waren es acht Millionen Hektoliter weniger.
Die deutsche Brauwirtschaft ist mit ihren vielen kleinen Braustätten weltweit einzigartig. 2009 lag die Zahl der
Braustätten in Deutschland bei insgesamt mehr als 1.300. Das sind fast 50 Braustätten mehr als 1995.