Lesehilfe:
Die Statistik zeigt die Entwicklung der Personalkosten der Lebensmittelgeschäfte des EHI-Benchmarks zwischen 2007 und 2009 nach Betriebsformen (in Prozent vom Nettoumsatz) auf. Im Jahr 2006 stellten die Personalkosten in einem kleinen Lebensmittelgeschäft 20,4 Prozent des Nettoumsatzes dar.